ร้านส้มตำปูม้า&ไก่ทอดลุงซ้งสัตหีบ ร้านส้มตำอยู่คู่เมืองสัตหีบมายาวนาน เป็นร้านส้มตำแลนด์มาร์คแห่งหนึ่งในสัตหีบก็ว่าได้ ด้วยคุณภาพของวัตถุดิบที่สดจริง สดจัง สมเป็นส้มตำเมืองชายทะเล ปูม้าเนื้อแน่น ๆ เนื้อหวาน สด เนื้อไม่ยุ่ย ไม่เละ ต้องมาลองแล้วจะรู้ว่าส้มตำปูม้าสด ๆ แซ่บ ๆ เป็นเช่นไร
ร้านส้มตำลุงซ้ง เป็นร้านเล็ก ๆ ในซอยโรงเรียนมารีวิทย์สัตหีบ แต่อย่าชะล่าใจว่าไปเมื่อไหร่ก็ได้รับประทาน เพราะว่าคนแน่นมาก ถ้าไม่แน่ใจว่าจะได้โต๊ะหรือเปล่า แนะนำให้ โทร.ไปจองก่อน พร้อมสั่งอาหารไว้ได้เลย เพราะถ้าหากเราไปสั่งหน้าร้านเลยนอกจากจะต้องแข่งกับคิวท่านที่มาก่อนแล้ว ก็ต้องรอคิวของไลน์แมน (lineman) ที่มารอคิวรับอาหาร ซึ่งทางร้านเปิดรับออเดอร์ทางไลน์แมนด้วยนะ แต่ถ้าอยู่ระยะทางไกล ๆ ก็จะมีค่าส่งที่แพงหน่อย ... ลองมาทานที่ร้านก็ได้บรรยากาศไปอีกแบบ
เมนูส้มตำมีให้เลือกหลากหลาย ถ้าสายปูม้าตั้งใจมาตำปูม้า ลองโทร.สอบถามร้านดูก่อน ปูม้าสด ๆ อาจจะไม่ได้มีทุกวัน ถ้าไม่อยากกินเส้นมะละกอก็สามารถสั่งแบบ “เกาเหลาปูม้า” ก็อร่อยรสนัวเลยหล่ะ
ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำไทย ถ้าฤดูกาลหน้ามะม่วงต้องแนะนำ ตำมะม่วงกุ้งสด หรือกุ้งลวก กุ้งตัวโต ๆ กับกุ้งแห้งโบราณเข้ากันได้ดีจริง
คอหมูย่างที่ย่างจนหอม เนื้อหมูนุ่ม ๆ ติดมันนิด ๆ แต่ไม่ใช่คอหมูย่างแบบมันเยิ้มที่เราเคยรับประทานกันบ่อย ๆ อยากให้ลืมความทรงจำนั้น แล้วมาลองคอหมูย่างที่ร้านส้มตำลุงซ้ง มีงา(แต่ไม่แทงใครนะจ๊ะ) โรยมานิด ๆ พอเป็นกิมมิค น้ำจิ้มคอหมูย่างเป็นแบบน้ำจิ้มแจ่ว เปรี้ยว หวาน ไม่เผ็ดมาก คุณพ่อคุณแม่สามารถพาน้อง ๆ หนู ๆ มารับประทานได้
ห้ามพลาด (ตัวโตๆ) ไก่ทอดหนังกรอบ เนื้อนุ่ม จริง ๆ ... ที่เคยแนะนำร้านไก่ทอดอร่อยในสัตหีบ ที่ไปทานมาแล้วติดใจนอกจาก ร้านส้มตำหนองจับเต่าสัตหีบ ก็มีร้านลุงซ้งนี่แหละ ที่ทอดไก่ได้อร่อยมาก ๆ ... แตกต่างที่ไก่ทอดของ ร้านส้มตำหนองจับเต่าสัตหีบ จะเป็นปีกไก่ชุบแป้งทอดกรอบ ๆ แต่ของร้านส้มตำลุงซ้งสัตหีบ จะเป็นส่วนสะโพกไปจนถึงน่องไก่ทอด ทอดได้พอดีหนังกรอบ เนื้อในนุ่มพอดีไม่แฉะ หรือมีเลือดติด(แบบยังไม่สุก) และไม่สุกจนเกินไปขนาดที่เนื้อไก่แข็ง
ยำถั่วพู กับกุ้งตัวโต ๆ และความหอมของเครื่องน้ำพริกเผา ถั่วพูที่ทางร้านทำให้ไม่เหม็นเขียวก่อน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กรอบ ๆ มัน ๆ เข้ากันได้ดี (หลาย ๆ ท่าน อาจะเขียนว่า “ถั่วพลู” ซึ่งขออนุญาตแนะนำว่าคำที่ถูกต้องคือ “ถั่วพู” อ้างอิงจาก : พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒ นิยามคำ ถั่วพู ว่า ชื่อถั่วชนิด Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC. ในวงศ์ Leguminosae ฝักมีครีบตามยาว ๔ ครีบ คำว่า พู พจนานุกรมฯ นิยามว่า เรียกสิ่งที่มีลักษณะนูนออกมา เช่น พูทุเรียน ฝักของถั่วพูใช้รับประทานเป็นผัก ให้คุณค่าทางอาหารสูง และมีรสชาติอร่อย คงเพราะฝักมีลักษณะหยักคอดเป็นพูหุ้มเมล็ดไว้ จึงถูกเรียกว่า ถั่วพู)
นอกจากส้มตำปูปลาร้า ตำไทย ตำข้าวโพดแล้ว เมนูอื่น ๆ เช่น ตับหวาน ลาบ น้ำตก ซุปหน่อไม้ ก็มีให้เลือกรับประทาน สำหรับเมนูน้ำ ๆ ก็จะเป็นต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
เกือบลืม “หมูสะเต๊ะ” หมักได้ที่และย่างจนนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศผงยี่หร่า เมล็ดผักชีและผงกะหรี่อ่อน ๆ ยั่วน้ำลายรับประทานกับน้ำจิ้มถั่วลิสงคั่วบดหอมหวานน้ำตาลปี๊บ และรสเปรี้ยวนิด ๆ น่าจะเป็นรสเปรี้ยวของมะขาวเปียก เช่นกันน้ำจิ้มรสนี้ น้อง ๆ หนู ก็ทานได้ เพราะไม่เผ็ดมาก
“หมูสะเต๊ะ” เหมาะสำหรับซื้อกลับที่ทานที่บ้านได้ ถ้าท้องรับไม่ไหวแล้วกับเมนูหลากหลาย หรือ จะซื้อไปฝากเพื่อนข้างบ้าน รับรองว่าได้คำชมว่า “หมูสะเต๊ะอร่อย” แน่นอนจ้า
ที่จอดรถ มีทั้งจอดข้างถนนในซอยข้างร้าน ได้ประมาณ 3-4 คัน และฝั่งตรงข้ามหน้าร้านก็มีลานจอดรถได้ประมาณ 5-6 คน
คลิ๊กดูรูปเมนูอาหารของร้านส้มตำลุงซ้งสัตหีบก่อนได้ ไปถึงแล้วจะได้สั่ง หรือ โทร. 061-694-9519 , 092-963-6395 สั่งล่วงหน้าได้จ้า
ร้านส้มตำปูม้า&ไก่ทอดลุงซ้ง สัตหีบ อยู่ในพื้นที่ อำเภอสัตหีบ จ.ชลบุรี ร้านตั้งอยู่ในซอยโรงเรียนมารีวิทย์สัตหีบ เลยจากโรงเรียนมารีวิทย์สัตหีบ ประมาณ 300-400 เมตร ร้านจะอยู่ด้านขวามือ
สถานที่จอดรถ : ด้านข้างร้านมีลานให้จอดรถได้ 3-4 คัน และด้านหน้าร้านอีกประมาณ 5-6 คัน
ร้านส้มตำปูม้า&ไก่ทอดลุงซ้ง สัตหีบ : เปิด 10.00 น. – 15.30 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
ติดต่อสอบถามข้อมูล : 061-694-9519 , 092-963-6395
แผนที่เส้นทางไปร้านส้มตำปูม้า&ไก่ทอดลุงซ้ง สัตหีบ
