หาดดงตาล เป็น หาดที่ทอดตัวยาวตามแนวอ่าวดงตาล ที่เรียกว่า "หาดดงตาล" ก็เพราะว่า ตามแนวถนนเลียบทะเลด้านทิศตะวันตก ตั้งแต่ตลาดสัตหีบมาจนถึงทางเข้าหน่วยบัญชาการต่อสู้อากาศยานและรักษาฝั่ง (สอ.รฝ.) จะมีต้นตาลยืนแถว สูงตะหง่านเป็นแนวยาวขนานไปกับขอบถนน ซึ่งถือว่าเป็นสัญลักษณ์ทางภูมิทัศน์ของเมืองสัตหีบอีกอย่างหนึ่ง หาดแห่งนี้จึงมีชื่อเรียกมาตั้งแต่สมัยปู่ ย่า ตา ทวด ว่า "หาดดงตาล"
หาดดงตาล นักท่องเที่ยวหลาย ๆ ท่านที่คุ้นเคยกับสถานที่มักจะเรียกติดปากว่า "หาด กร." ด้วยหาดดงตาลเป็นหาดทรายที่ทอดตัวตามเส้นของอ่าวดงตาล ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ของกองเรือยุทธการ (กร.)
หาดดงตาลสวย สะอาด เป็นหาดที่อยู่ใกล้ที่พักอาคารรับรองเพียง 2 กม. จึงเป็นหาดยอดนิยมสำหรับผู้ที่เข้าพักใน ที่พักอาคารรับรองสัตหีบ เนื่องจากไม่ต้องตื่นเช้ามากในวันพักผ่อน ก็สามารถเดินทางไปหาดสวย ๆ ที่ใกล้ที่พักได้ หรือ บางท่านที่ชอบตื่นเช้า ๆ แล้วเดิน หรือวิ่งออกกำลังกายจากที่พัก อาคารรับรองสัตหีบ ไปหาดดงตาล ก็เป็นอีกทริปหนึ่งที่น่าสนใจนัก ท่านจะมีโอกาสได้เห็นพระอาทิตย์ยามเช้าขึ้นทางด้านต้นหาด (ทิศตะวันออก) โดยไม่มีผู้คนพลุกพร่าน เพราะกว่านักท่องเที่ยวจะเดินทางมาก็สายแล้ว ถ้าท่านอยากมีหาดส่วนตัวสักแห่งไว้เดินทอดน่องในตอนเช้า หาดดงตาลคือคำตอบหนึ่งที่เราแนะนำ