ตำละยำ & ส้มตำแซ่บ By เจ้อุ้ม เป็นร้านแบบรถเข็นเคลื่อนที่ (มอเตอร์ไซต์พ่วงข้าง) ขับเคลื่อนความอร่อยแบบจัดเต็มด้วยเมนูส้มตำ และสารพัดเครื่องยำอีก 20-30 เมนูให้เลือกตามชอบ จอดรถอยู่บริเวณถนนเลียบ หาดบางเสร่ สัตหีบ

ส้มตำปู ปลาร้า ของร้านส้มตำเจ้อุ้ม เส้นมะละกอเส้นเล็ก ๆ ตำในครก คลุกเคล้ากับปูเค็มดอง และน้ำปลาร้านัว ๆ น้ำลายหกตั้งแต่ได้ยินเสียงครกตำปั๊ก ๆ ๆ แล้ว เสน่ห์ของส้มตำก็คือเสียงตำของครกส้มตำแบบไทยโบราณ ถ้าเป็นครกดินเผาจะได้อารมณ์ออริจินัลกว่าครกไม้...  ถ้าท่านไม่รับประทานเผ็ด อย่าลืมเขียนสั่งเพิ่มไปด้วยว่า “เผ็ดน้อย” นะ เพราะรสชาติเฉพาะของร้านจะต้องเผ็ดจัดจ้านเท่านั้น

ทางร้านไม่ใส่กระเทียมนะ แม่ค้าบอกว่าถ้าใส่กระเทียมจะทำให้รสส้มตำ หรือ รสน้ำยำ เซ็งเร็ว (อันนี้เป็นความรู้ใหม่ พึ่งทราบเหมือนกันว่ากระเทียมทำให้ส้มตำเซ็ง หรือรสจืดชืดเร็ว...)

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คือ เกาเหลาทะเลรสแซ่บ ชนิดที่ยกทะเลมาเต็มจาน ทั้งกุ้ง ปูม้า หอยนางรม สด ๆ หมูยอ และ ไหลบัวกรอบ ๆ และที่คุ้มสุด ๆ สำหรับเมนูนี้ คือ มีปลาแซลมอนเนื้อแน่น ๆ สีส้มสวย ๆ เข้ากันได้ลงตัวกับรสชาติของน้ำยำนัว ๆ

แต่ถ้าท่านชอบแบบแซลมอนอย่างเดียว แนะนำเป็น “ยำแซลมอน”เพียว ๆ อร่อยกับแซลมอนสด ๆ กันให้จุใจไปเลย

เมนูยำ 5 ไข่ ก็ไม่ควรพลาดเพราะมีทั้ง ไข่ปู ไข่แมงดาทะเล ไข่ปลาเรียวเซียว ไข่หมึก และไข่เค็ม(ไข่แดง) จานโตมาก ๆ ไปที่ผ่านมาเคยเจอแต่  “ยำ 3 ไข่” ที่ ร้านอาหารเพื่อนทะเล สัตหีบ  แต่ที่ร้านยำเจ้อุ้ม มี “ยำ 5 ไข่” เกทับไข่กันไปเลย  ... ถ้าร้านไหนมียำไข่เยอะกว่านี้ แจ้งให้ทราบด้วยจ้า วันนี้ให้ร้านยำเจ้อุ้มบางเสร่เป็นอันดับแรกที่มี “ยำไข่” ได้เยอะสุด ไปก่อน

สำหรับท่านที่ไม่รับประทานกุ้งดิบ ๆ ก็สั่งแบบกุ้งสุกได้ เช่น เมนู “ตำเส้นเล็กกุ้งสุกหมูยอ”  วัตถุดิบจากทะเลเป็นกุ้งสด ๆ ที่ลวกให้สุก  ยำรวมกับหมูยอเนื้อแน่น ๆ และเพิ่มความกรอบด้วยแคบหมูกรุบ ๆ หอม ๆ ไม่มีกลิ่นหืน  ตำคลุกเคล้ากับเส้นเล็กลวกสุกกำลังเหนียวนุ่มพอดี

ส้มตำเจ้อุ้ม ริมหาดบางเสร่ สัตหีบ สัตหีบ มีเสื่อให้บริการ สำหรับนั่งรับประทานริมหาดบางเสร่ หรือ จะซื้อใส่กล่องกลับบ้านก็ได้ หรือจะโทร.ให้ส่งให้ได้ ส่งฟรีในเขตบางเสร่(ใกล้ ๆ) โทร. 063-6102202

สำหรับท่านที่ทำใจเย็น ยิ้มเย็นใจ วันไหนได้แวะไป หาดบางเสร่ สัตหีบ แล้วค่อยแวะร้านส้มตำเจ้อุ้มก็ได้  ถ้าท่านคิดแบบนั้นแสดงว่าท่านกำลังพลาดกับประสบการณ์พาลิ้นไปแซ่บแล้วหล่ะ เพราะสารพัดความแซ่บกับปลาร้านัว ๆ แบบนี้ ไม่ใช่ว่าจะสามารถรับประทานตอนไหน หรือวันไหนก็ได้นะ ร้านส้มตำยำแซ่บของเจ้อุ้มจะมาเปิดเฉพาะวันศุกร์ เสาร์ และ อาทิตย์ เท่านั้น...ดังนั้นถ้าหากทุกท่านได้รับสารนี้จากพระเจ้าตา จงนำพาร่างกายย้ายย่าง เตรียมออกเดินทางนำชิวหาพาไปลิ้มลองรสตำละยำ ส้มตำเจ้อุ้มริมหาดบางเสร่ โดยด่วนจ้า (ชะเออๆ เอิงเอย ๆ)

คลิ๊กดูรูปขนาดใหญ่ข้างล่าง

ตำละยำ & ส้มตำแซ่บ By เจ้อุ้ม สัตหีบ : มีที่ตั้งแบบจอดร้านอยู่หน้าหมู่บ้านเลอบีช (หมู่บ้านที่มีบ้านพักพูลวิลล่าแนะนำ คือ บ้าน B62-พูลวิลล่าริมทะเลบางเสร่(ใกล้หาด) และ บ้าน B9-พูลวิลล่าริมทะเลบางเสร่(ใกล้หาด) ซึ่งเป็นที่พักแบบพูลวิลล่ามีสระว่ายน้ำ มีอุปกรณ์ปิ้งย่าง มีคาราโอเกะ เหมาะสำหรับการมาพักผ่อนบ้านตากอากาศและสามารถเดินมาทะเลได้) หากขับรถเลียบบนถนนเลียบชายหาดบางเสร่ สัตหีบ จะเห็นรถเข็นส้มตำของร้านเจ้อุ้มจอดฝั่งริมรั้วหน้าหมู่บ้าน

ตำละยำ & ส้มตำแซ่บ By เจ้อุ้ม ริมหาดบางเสร่ สัตหีบ : เปิด 10.00 -19.00 น. (เปิดเฉพาะวัน ศุกร์,เสาร์ และอาทิตย์)

** วันศุกร์ และวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ร้านจะไปตั้งขายที่ ตังเก ฟู้ดทรัค มาร์เก็ต (อยู่ใกล้ จากจุดขายปกติไปประมาณ 50 เมตร)

หมายเลขติดต่อร้านส้มตำเจ้อุ้ม : 063-610-2202

แผนที่เส้นทางไปร้านตำละยำ ส้มตำเจ๊อุ้ม หาดบางเสร่ สัตหีบ